款待管理, 兼讀制課程, 非學銜頒授課程

國際美食及廚藝工匠證書

短期課程


課程編號:
CIGCC
級別:
不適用
登記號碼:
不適用
有效日期:
不適用
內容:

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過専題工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員完成所有單元後可頒發相關證書。

課程內容

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過專業工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員可修讀單一單元,完成所有單元後可頒發相關證書。

CIG – 國際美食學證書(可以優惠價$5,200報讀整張國際美食學證書)

  • CIG-CFC: 傳統法式廚藝 (7/3, 14/3, 單元修讀價$980)
  • CIG-SC: 西班牙廚藝 (21/3, 28/3, 單元修讀價$980)
  • CIG-CS: 中式廚藝 (18/4, 25/4, 單元修讀價$880)
  • CIG-IC: 意大利廚藝 (2/5, 9/5, 單元修讀價$980)
  • CIG-MC: 馬來西亞廚藝 (16/5, 23/5, 單元修讀價$880)
  • CIG-TC: 泰式廚藝 (30/5, 6/6, 單元修讀價$880)
  • CIG-BC: 英式廚藝 (13/6, 20/6, 單元修讀價$980)

CCC – 廚藝工匠證書(可以優惠價$4,300報讀整張廚藝工匠證書)

  • CCC-SFD: 可持續有機食物製作 (12/3, 19/3, 單元修讀價$780)
  • CCC-ACM: 巧克力製藝 (26/3, 2/4, 單元修讀價$980)
  • CCC-SC: 糖藝製作 (16/4, 23/4, 單元修讀價$980)
  • CCC-FC: 蔬果雕刻 (7/5, 單元修讀價$480)
  • CCC-MC: 現代主義烹飪廚藝 (14/5, 21/5, 28/5, 單元修讀價$1,280)
  • CCC-MG: 分子料理 (11/6, 18/6, 單元修讀價$980)

上課時間

  • 國際美食學證書 (星期六下午2:00 – 5:00) (共14星期)
  • 廚藝工匠證書 (星期四晚上7:00 – 10:00) (共12星期)

備註:同時報讀國際美食學及廚藝工匠證書,只需$8,600

課程特點

課程特點

  • 能體驗多國美食
  • 選修安排靈活,切合不同需要
  • 由經驗導師及專題客席廚師任教
入學資格

入學要求

歡迎任何人士報讀

詳情請聯絡袁先生 2783 3515

課程費用

  • 國際美食及廚藝工匠證書 港幣$8,600 / 78小時 (學費有待批核)
  • 國際美食學證書 港幣$5,200 / 42小時 (學費有待批核)
  • 廚藝工匠證書 港幣$4,300 / 36小時 (學費有待批核)

開課日期

2020年3月7日

課程為期

12-14星期

*必須在指定學期內完成所有單元

會員申請表格
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