款待管理, 兼讀制課程, 非學銜頒授課程

國際美食及廚藝工匠證書

短期課程


課程編號:
CIGCC1/1/1920
級別:
不適用
登記號碼:
不適用
有效日期:
不適用
內容:

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過専題工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員完成所有單元後可頒發相關證書。

課程內容

本課程讓學員體驗國際廚藝及認識環球美食,透過專業工作坊,為對美食學及廚藝工匠有興趣的人仕提供深入淺出的學習平台。學員可修讀單一單元,完成所有單元後可頒發相關證書。

CIG1/1/1920 – 國際美食學證書(可以優惠價$5,200報讀整張國際美食學證書)

  • CIG-CFC1/1920: 傳統法式廚藝 (6/6, 13/6, 單元修讀價$980)
  • CIG-SC1/1920: 西班牙廚藝 (20/6, 27/6, 單元修讀價$980)
  • CIG-CC1/1920: 中式廚藝 (4/7, 11/7, 單元修讀價$880)
  • CIG-IC1/1920: 意大利廚藝 (18/7, 25/7, 單元修讀價$980)
  • CIG-MC1/1920: 馬來西亞廚藝 (1/8, 8/8, 單元修讀價$880)
  • CIG-TC1/1920: 泰式廚藝 (15/8, 22/8, 單元修讀價$880)
  • CIG-BC1/1920: 英式廚藝 (29/8, 5/9, 單元修讀價$980)

CCC1/1/1920 – 廚藝工匠證書(可以優惠價$4,300報讀整張廚藝工匠證書)

  • CCC-SFD1/1920: 可持續有機食物製作 (4/6, 11/6, 單元修讀價$780)
  • CCC-ACM1/1920: 巧克力製藝 (18/6, 2/7, 單元修讀價$980)
  • CCC-SC1/1920: 糖藝製作 (9/7, 16/7, 單元修讀價$980)
  • CCC-FC1/1920: 蔬果雕刻 (23/7, 單元修讀價$480)
  • CCC-MC1/1920: 現代主義烹飪廚藝 (30/7, 6/8, 13/8, 單元修讀價$1,280)
  • CCC-MG1/1920: 分子料理 (20/8, 27/8, 單元修讀價$980)

上課時間

  • 國際美食學證書 (星期六下午2:00 – 5:00) (共14星期)
  • 廚藝工匠證書 (星期四晚上7:00 – 10:00) (共12星期)

備註:同時報讀國際美食學及廚藝工匠證書,只需$8,600

*報讀整張證書可分期繳交學費

課程特點

課程特點

  • 能體驗多國美食
  • 選修安排靈活,切合不同需要
  • 由經驗導師及專題客席廚師任教
  • 可分期繳交學費

 

入學資格

入學要求

歡迎任何人士報讀

詳情請聯絡袁先生 2783 3515

課程費用

  • 國際美食及廚藝工匠證書 港幣$8,600 / 78小時 (學費有待批核)
  • 國際美食學證書 港幣$5,200 / 42小時 (學費有待批核)
  • 廚藝工匠證書 港幣$4,300 / 36小時 (學費有待批核)
  • 凡報讀整張證書可分期繳交學費

開課日期

2020年6月4日

課程為期

12-14星期

*必須在指定學期內完成所有單元

 

會員申請表格
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