ERB人才發展計劃, 「新技能提升計劃」課程, 飲食業

西餅製作(撻及批類)基礎證書(兼讀制)


課程編號:
YC054HS/YC054ES
級別:
不適用
登記號碼:
不適用
有效日期:
不適用
內容:

教授學員認識及掌握撻及批類西餅的特點及製作方法。

課程內容

訓練內容

飲食業從業員的職業道德及操守,撻及批製作理論基礎,咖哩角、芝士酥、蘋果批等撻及批類西餅製作

課程特點

課程目標

教授學員認識及掌握撻及批類西餅的特點及製作方法

入學資格

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

具半年或以上飲食業工作經驗

入學費用

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

堂數

10堂 共30小時

上課時間

19:00 – 22:00

開課日期

2020年2月25日 – 2020年4月28日 (逢星期二)

申請豁免繳費或繳付「高額資助學費」

申請類別:入息水平
豁免繳費:沒有收入或低收入(每月收入為$11,000或以下)
繳付「高額資助學費」:每月收入為$11,001至$19,500
繳付「一般資助學費」:每月入息為$19,501或以上之人士