ERB Programmes, Skills Upgrading Scheme Plus Courses, Catering

西餅製作 (蛋糕類) 基礎證書 (兼讀制)


Course Code:
YC065HS/YC065ES
Level:
不適用
Registration Number:
不適用
Effective Date:
不適用
Content:

教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法。

Course Content

訓練內容

飲食業從業員的職業道德及操守,蛋糕製作理論基礎,卷蛋、切蛋、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作

Program Highlights

課程目標

教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法

Entry Information

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 具半年或以上飲食業工作經驗

入學費用

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

堂數

10堂 共30小時

上課時間

19:00 – 22:00

開課日期

2020年2月5日 – 2020年4月8日 (逢星期三)

申請豁免繳費或繳付「高額資助學費」

申請類別:入息水平
豁免繳費:沒有收入或低收入(每月收入為$11,000或以下)
繳付「高額資助學費」:每月收入為$11,001至$19,500
繳付「一般資助學費」:每月入息為$19,501或以上之人士