ERB Programmes, Placement-tied Courses, Catering

調酒員基礎證書


Course Code:
YC026DS
Level:
不適用
Registration Number:
不適用
Effective Date:
不適用
Content:

讓學員掌握調酒技巧,基本拋樽技巧,酒吧營運知識,了解行業文化及要求,以投身調酒員或相關工作。

Course Content

訓練內容

酒的種類及來源,酒杯分類,雞尾酒品種分類及調製,紅白餐酒入門認識,酒吧基本運作及管理,外出參觀及實習,個人素養及求職技巧。

Program Highlights

課程目標

讓學員掌握調酒技巧,基本拋樽技巧,酒吧營運知識,了解行業文化及要求,以投身調酒員或相關工作。

Entry Information

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 須年滿 18 歲;及
  • 中五學歷程度;或中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及
  • 能閱讀及理解中文及簡單英文;及
  • 具就業意欲;及
  • 對調酒工作有興趣;及
  • 須通過面試

訓練期

128 小時 ( 訓練期約 7 週,12 天全日制及 8 天半日制 )

上課時間

逢星期一至五

全日:09:00 – 18:00 (午膳:13:00 – 14:00)

半日:09:00 – 13:00 或 14:00 – 18:00

開課日期

2020年2月26日 – 2020年3月27日

上課地點

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

查詢電話

2783 3500 / 2783 3509