全日制課程, 款待管理

酒店及旅遊管理高級文憑 [二年全日制]

二年全日制

酒店及旅遊管理高級文憑在資歷架構下獲得認可


課程編號:
HDHTM
級別:
四 (Level 4)
登記號碼:
18/000550/L4
有效日期:
01/09/2018 - 31/8/2021
內容:

本課程為有志投身酒店款待及旅遊業的學員,提供貼近市場的專業知識及訓練,課程理論與實習兼備,為職業專才及全人發展作好準備。本課程屬資歷架構第四級別,學員完成課程後,可銜接海外大學或本地其他院校學位課程對有意完成大學學位課程之學員,提供學習與專業發展途徑。

課程內容

核心單元

  • 職業英語I
  • 商業普通話
  • 商業會計學
  • 管理學導論
  • 市場學導論
  • 職業英語II
  • 品質管理
  • 財務管理
  • 人力資源管理
  • 採購管理
  • 宴會及活動管理

酒店運作單元

  • 前堂部營運
  • 房務部營運
  • 食品制作及衛生
  • 餐飲部營運
  • 酒吧管理
  • 專業餐酒認識

旅遊運作單元

  • 郵輪運作及管理
  • 主題樂園及景點管理
  • 機場及航空服務
  • 現代款代及旅遊管理
課程特點

課程特色

  • 模擬實務運作訓練設施,包括餐飲訓練中心、酒店客房及房務運作系統「Opera」作實務訓練,提供專業訓練,讓學員了解運作流程加強實務運作體驗。
  • 6個月的職前實習,讓學員從職場中學習,增加競爭力及受聘認可性。
  • 強大酒店款待及旅遊業界僱主網絡,為學員建立平台,提升學員職涯規劃機遇。
  • 課程之學習元素讓學員打好基礎,為銜接學位課程作好準備。

升學階梯

學員修畢「酒店及旅遊管理高級文憑」後,可銜接海外大學,如英國 University of Sunderland,University College of Birmingham 或本地其他院校,所提供相關之銜接學位課程(資歷架構級別五)。

入學資格

入學要求

  1. 香港文憑考試中取得五科第二級或以上,包括英國語文及中國語文; 或
  2. 修畢副學士學位先修課程、毅進文憑或同等學歷; 或
  3. 修畢資歷架構級別三(全日制一年課程)的相關課程; 或
  4. 年滿21歲及有相關工作經驗; 及
  5. 通過本校入學面試

職前實習

六個月

課程費用

本課程已獲納入教育局的「指定專業/界別課程資助計劃」,合資格本地學生每年可獲最高港幣$21,400元資助。

  • 一年級:港幣$33,380元# ($3,338 x 10期)(扣除SSSDP津助金額後)
  • 二年級:港幣$33,380元# ($3,338 x 10期)(扣除SSSDP津助金額後)

#學費尚待教育局通過

截止報名日期

2020年9月7日

過往實習機構

酒店行業

Cordis
Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin
The Charterhourse
The Cityview
Holiday Inn Golden Mile
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui
The Harbourview
InterContinental Hong Kong
InterContinental Grandstanford
Island Shangri-La
Kowloon Shangri-La
Langham, Hong Kong
Marco Polo Hotel
New World Millennium
Niccolo Hotels
Regal Riverside
Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong
Royal Pacific Hotel
Sheraton Hong Kong
Wharf Hotels

款待相關行業

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