ERB課程, 「技能提升」課程, 飲食業

雞尾酒調製技巧基礎證書(兼讀制)


課程編號:
YC084ES
級別:
不適用
登記號碼:
不適用
有效日期:
不適用
內容:

加強酒店業及餐飲業從業員對雞尾酒的認識,使其掌握調製雞尾酒的基本技巧。

課程內容

訓練內容

調酒師的職責,介紹六大類基酒包括:威士忌、琴酒、朗酒、伏特加、龍舌蘭酒及白蘭地的特性及味道,認識調酒的器具及酒杯,調製雞尾酒,經典雞尾酒裝飾設計。

課程特點

課程目標

加強酒店業及餐飲業從業員對雞尾酒的認識,使其掌握調製雞尾酒的基本技巧。

入學資格

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 18歲或以上;及
  • 現職或曾從事酒店業或餐飲業工作;或
  • 有意轉職酒店及餐飲工作、中五學歷程度及具工作經驗的人士;或
  • 有意轉職酒店及餐飲工作、中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗的人士

入學費用

$1750 (一般資助學費) / $525 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

堂數

8堂 共24小時

上課時間

19:00 – 22:00

開課日期

2020年6月12日 – 2020年7月31日 (逢星期五)

上課地點

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

查詢電話

2783 3523 / 2783 3509

申請豁免繳費或繳付「高額資助學費」

申請類別:入息水平
豁免繳費:沒有收入或低收入(每月收入為$12,000或以下)
繳付「高額資助學費」:每月收入為$12,001至$20,000
繳付「一般資助學費」:每月入息為$20,001或以上之人士