ERB課程, 「技能提升」課程, 飲食業

麵包製作(咸包及酥包類)基礎證書(兼讀制)


課程編號:
YC055HS/YC055ES
級別:
不適用
登記號碼:
不適用
有效日期:
不適用
內容:

教授學員認識與製作咸包及酥包類麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧。

課程內容

訓練內容

飲食業從業員的職業道德及操守,咸包及酥包製作理論基礎,牛油卷、意大利薄餅、芝士蒜茸包等咸包製作認識,芝士酥、牛角酥等酥包製作認識

課程特點

課程目標

教授學員認識與製作咸包及酥包類麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧

入學資格

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 小六學歷程度(如學歷程度未達小六者,須通過入學筆試);及
  • 具半年或以上飲食業工作經驗

入學費用

$2250 (一般資助學費) / $675 (高額資助學費) / $0 (豁免繳費)

堂數

10堂 共30小時

上課時間

19:00 – 22:00

開課日期

2020年5月7日 – 2020年7月16日 (逢星期四)

上課地點

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

查詢電話

2783 3523 / 2783 3509

申請豁免繳費或繳付「高額資助學費」

申請類別:入息水平
豁免繳費:沒有收入或低收入(每月收入為$12,000或以下)
繳付「高額資助學費」:每月收入為$12,001至$20,000
繳付「一般資助學費」:每月入息為$20,001或以上之人士