ERB Programmes, Placement-tied Courses, Catering

點心製作員基礎證書


Course Code:
YC033DS
Level:
不適用
Registration Number:
不適用
Effective Date:
不適用
Content:

讓學員掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能,以投身點心製作員或相關工作。

Course Content

訓練內容

點心製餡及製皮的準備工作, 原料的貯存方法,點心成形技巧,點心加溫熟製技術,個人素養及求職技巧。

Program Highlights

課程目標

讓學員掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能,以投身點心製作員或相關工作。

 

Entry Information

基本入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士)
  • 年齡在15歲或以上
  • 學歷在副學位程度或以下
  • 具備個別課程之入學條件。

入學資格

  • 中三學歷程度人士,或小六學歷及具兩年或以上工作經驗的人士;及
  • 具就業意欲;及
  • 對點心製作有興趣;及
  • 須通過面試

訓練期

216 小時 (訓練期約 10 週,20 天全日制及 14 天半日制)

上課時間

逢星期一至五

全日:09:00 – 18:00 (午膳:13:00 – 14:00)

半日:09:00 – 13:00 或 14:00 – 18:00

開課日期

2020年2月5日 – 2020年3月23日

上課地點

九龍油麻地窩打老道23號(油麻地港鐵站A2出口)

查詢電話

2783 3500 / 2783 3509